單項(xiàng)選擇題

西餐的上菜順序是（）。

A.開胃頭盤——湯——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
B.開胃頭盤——湯——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
C.開胃頭盤——色拉——湯——主菜——甜品——咖啡或茶
D.開胃頭盤——湯——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

（）也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。

A.法式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.俄式服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于驗(yàn)收的操作程序正確的是（）。

A.填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收單
B.填寫驗(yàn)收單—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表
C.核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收單—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表
D.檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—填寫驗(yàn)收單—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表

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西餐的上菜順序是（）。

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（）也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。

關(guān)于驗(yàn)收的操作程序正確的是（）。

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西餐的上菜順序是（）。

（）也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。

關(guān)于驗(yàn)收的操作程序正確的是（）。