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單項選擇題

糧食和蔬菜在陽光下可因溫度的升高而引起（）。

A.發(fā)黃
B.腐爛
C.變質
D.發(fā)芽

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單項選擇題

引起原料質變的物理因素有溫度、（）、陽光。

A.原料
B.空氣
C.微生物
D.濕度

單項選擇題

引起原料質變的因素有物理因素、（）、生物學因素。

A.化學因素
B.微生物因素
C.溫度因素
D.環(huán)境因素