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判斷題

夏茶帶苦澀味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加，成茶色澤不一，而且滋味較為苦澀。

答案：正確

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“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露指秋茶”，這是人們對(duì)季節(jié)茶自然品質(zhì)的概括。

答案：正確

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用臺(tái)刈改造。

答案：錯(cuò)誤