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判斷題

包餡時(shí)如果餡小了往往達(dá)不到質(zhì)量要求,可餡過大又容易露底。

答案: 正確
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判斷題

小劑適于制作饅頭、包子、家常餅。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

細(xì)的劑條適于制作餃子。

答案: 正確
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