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單項選擇題

在白酒生產中，將酒精和其它揮發(fā)性物質從酒醅中提取出來，并排除雜質的操作過程稱（）

A.丟糟
B.攤涼
C.蒸餾
D.勾兌

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單項選擇題

大曲酒生產發(fā)酵過程，是在（）

A.有氧條件下進行
B.無氧條件下進行
C.嫌氣條件下進行

單項選擇題

某酒廠在對散酒庫進行盤存時，經測量62.2%vol的酒有250噸，現(xiàn)在報表要求必須按65%vol酒填報，現(xiàn)已知62.2%vol和65%vol之間折算率為0.9500，倉庫保管員應該填報的數(shù)字是（）

A.262.1
B.237.5
C.235.5
D.250