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判斷題

老年人不能吃過(guò)熱或太涼的食物。

答案：正確

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老年人胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，消化道運(yùn)動(dòng)能力降低，尤其是腸蠕動(dòng)減弱，易導(dǎo)致消化不良及便秘。

答案：錯(cuò)誤

適合老年人的食物包括用植物油制成的人造牛油、堅(jiān)果及種子等。

答案：正確