A.黃曲霉毒素B1B.黃曲霉毒素M1C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇D.致病菌
A.殘留量不限量的加工助劑,可以隨意的使用B.加工助劑一般應(yīng)在制成最終成品之前除去,無(wú)法完全除去的,應(yīng)盡可能降低其殘留量,其殘留量不應(yīng)對(duì)健康產(chǎn)生危害,不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用C.加工助劑應(yīng)該符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求D.加工助劑應(yīng)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用,使用時(shí)應(yīng)具有工藝必要性,在達(dá)到預(yù)期目的前提下應(yīng)盡可能降低使用量
A.使用孔雀石綠作為水產(chǎn)食品添加劑B.過(guò)量添加防腐劑,延長(zhǎng)食物品質(zhì)C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠劑D.添加食品添加劑后造成食品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低