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單項選擇題

下列內(nèi)容屬于食用油脂水解之后生成的物質(zhì)是（）

A.鳥苷酸
B.甘油
C.核苷酸
D.醚類化合物

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單項選擇題

細絲的粗細要求是（）。

A.0.1Cm
B.0.2Cm
C.0.3Cm
D.0.4Cm

單項選擇題

在加熱過程中能夠形成蛋白質(zhì)膠體吸附作用的是（）

A.凝結(jié)成塊的動物血液
B.雜香草和生姜
C.茸泥狀的雞肉茸
D.畜禽筋膜韌帶