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單項選擇題

廚師手指受傷最容易引起（）感染。

A.肉毒桿菌
B.腸炎弧菌
C.金黃色葡萄球菌
D.綠膿菌

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單項選擇題

硼砂在食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中（）

A.可以使用
B.不可使用
C.無硬性規(guī)定
D.根本沒有規(guī)定

單項選擇題

葡萄球菌主要因個人衛(wèi)生習(xí)慣不好，如膿瘡而污染，其產(chǎn)生之毒素（）

A.65℃以上即可破壞
B.80℃以上即可將其破壞
C.100℃以上即可將其破壞
D.120℃以上之溫度亦不易破壞其毒素