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單項(xiàng)選擇題

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

A.米香型白酒
B.馥郁香型白酒
C.豉香型白酒
D.特香型白酒

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單項(xiàng)選擇題

米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

A.小曲
B.大曲
C.麩曲
D.混合曲

單項(xiàng)選擇題

米香型白酒以（）為主體香。

A.β-苯乙醇和乙酸乙酯
B.β-苯乙醇和己酸乙酯
C.乙酸乙酯和乳酸乙酯
D.正丙醇和乙酸乙酯