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填空題

微波爐烹飪五切記：（）不要反復(fù)微波來(lái)加熱；掌握不同食物的微波烹調(diào)時(shí)間；瓜果蔬菜不要使用微波烹調(diào)；不要用微波爐加熱帶殼或有密封包裝的食物；加熱米飯、糕點(diǎn)時(shí)最好帶點(diǎn)水。

答案：同一食物

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排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含（）、脂肪、維生素等；排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

答案：蛋白

微波烹調(diào)具有的特點(diǎn)：加熱速度（），省時(shí)高效；微波加熱熱能損失小，能最大限度保持食物營(yíng)養(yǎng)；操作方便，溫度、時(shí)間都可控制；無(wú)油煙、無(wú)灰塵、污染小，清潔環(huán)保等。

答案：快