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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】同獨(dú)立飯店相比，飯店連鎖集團(tuán)何以會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？
答案：
⑴資本優(yōu)勢(shì)
⑵技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)
⑶市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
⑷集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)
⑸管理效率方面的優(yōu)勢(shì)
⑹分散風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì)
⑵技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)
⑶市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店等級(jí)評(píng)定所涉及的內(nèi)容主要包括哪些方面？評(píng)定工作的主要原則有哪些？
答案：
內(nèi)容：
⑴設(shè)施和設(shè)備的檔次和健全程度。
⑵服務(wù)項(xiàng)目的健全程度和提供服務(wù)的水平和質(zhì)量。
⑶顧客的滿...
⑴設(shè)施和設(shè)備的檔次和健全程度。
⑵服務(wù)項(xiàng)目的健全程度和提供服務(wù)的水平和質(zhì)量。
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