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名詞解釋

β-轉(zhuǎn)角

答案：是多肽鏈180°回折部分所形成的一種二級結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)特征為：
⑴主鏈骨架本身以大約180°回折...

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β-折迭

答案：是由若干肽段或肽鏈排列起來所形成的扇面狀片層構(gòu)象，其結(jié)構(gòu)特征為：
⑴ 由若干條肽段或肽鏈平行或反平行...

肽鍵平面

答案：肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)而使涉及肽鍵的6個(gè)原子共處于同一平面，稱為肽單元或肽鍵平面。但由于α-碳原子與其他原子之間均形成單鍵，因...