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判斷題

在具體擺放時，其基本要領(lǐng)是展示盤居中，盤前橫甜品叉匙，左叉右刀，先外后里，刀口朝盤，飲具在右。

答案：正確

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所謂儀容，即人的容貌，是個人儀表的重要組成部分，它由發(fā)式、面容及人體未被服飾遮掩的肌膚（如手、頸、足等）組成。

答案：正確

剔牙時，要用手或餐巾遮口。

答案：正確