A.該反應(yīng)的正確加料順序?yàn)橄葘l(fā)煙硫酸溶于丙酮，后加入山梨糖
B.該反應(yīng)的正確加料順序?yàn)閷⑸嚼嫣侨苡诒蠹尤氚l(fā)煙硫酸
C.酮化反應(yīng)結(jié)束后，要進(jìn)行中和反應(yīng)。是先將濃度為38%的液堿在中和罐中冷卻至-5℃，然后將預(yù)冷到-8℃的酮化液（含有雙酮糖）一次迅速地傾入中和罐中，控制pH在7.5度~8.5
D.中和反應(yīng)時(shí)，一般不建議將堿傾入酮化液中，可避免局部濃度過酸而導(dǎo)致雙酮糖分解