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問答題

【簡答題】為什么燃?xì)鉅t具要放在避風(fēng)處？

答案：不要讓風(fēng)直接吹向爐具，因為風(fēng)吹火焰會帶走很多熱量，這樣增加了烹調(diào)時間，造成浪費。

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【簡答題】為什么要保持炊具底部清潔？

答案：鐵鍋用久了，鍋底外會積上一層黑色的臟物，這種東西既不雅觀又會起到隔熱隔火的作用；燒水的鋁壺鋁鍋，用久了會積上一層堅硬的水...

【簡答題】封煤爐時怎樣節(jié)煤？

答案：使用蜂窩煤爐，要封爐加煤時，將新加的一塊蜂窩煤的洞眼和爐是原有的那塊煤的洞眼錯位二分之一，然后再關(guān)緊爐門。到下一次開爐，...