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判斷題

各種植物性和動物性食品原料在貯藏過程中已被微生物污染。

答案：錯誤

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直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。

答案：正確

【簡答題】簡述員工專用洗手消毒水池附近應(yīng)有什么

答案：

肥皂或洗手液
消毒液
干手器
洗手消毒方法標示