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判斷題

沙門(mén)氏菌既能分解乳糖，也能分解葡萄糖。

答案：錯(cuò)誤

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食品微生物檢驗(yàn)中，常用血清學(xué)反應(yīng)來(lái)鑒定分離得到的細(xì)菌。

答案：正確

微生物生化反應(yīng)不能作為微生物分類(lèi)鑒定的依據(jù)。

答案：錯(cuò)誤