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單項(xiàng)選擇題

以下屬于人工色素的是（）

A.紅曲米
B.莧菜紅
C.姜黃素
D.菠菜汁

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單項(xiàng)選擇題

用量最大淀粉是（）

A.玉米淀粉
B.綠豆淀粉
C.土豆淀粉
D.小麥淀粉

單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)油是普通植物油經(jīng)過(guò)而制得的（）

A.脫膠、脫酸、脫色、脫蠟
B.脫膠、脫酸、脫色、脫臭
C.脫膠、脫酸、脫蠟、脫臭
D.脫膠、脫蠟、脫色、脫臭