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判斷題

環(huán)境污染物主要包括空氣，海洋，動(dòng)物和微生物等受到各種有害或者有毒物質(zhì)的污染而引起的食品污染。

答案：正確

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人體需要的營養(yǎng)素有：糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，無機(jī)鹽和水。

答案：正確

鐵制，鋼制工具存放時(shí)，應(yīng)保持干燥清潔，以免發(fā)霉。

答案：錯(cuò)誤