A.鯇魚(yú)、生魚(yú)、鱸魚(yú) B.桂魚(yú)、鯽魚(yú)、鯰魚(yú) C.鯇魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú) D.鯪魚(yú)、大頭魚(yú)、生魚(yú)
A.原料滋味和諧,顏色相配 B.所有配料均是植物原料 C.原料火候要求一致 D.原料成熟后要求大小基本一致
A.0.3 B.0.99 C.1.8 D.3.27