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單項選擇題

食品檢驗員在檢測食品中的重金屬時，以下哪種因素可能會影響檢測結(jié)果的準確性（）？

A.檢測儀器的精度
B.檢測環(huán)境的溫度
C.檢測人員的操作經(jīng)驗
D.食品的包裝材料

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單項選擇題

在食品檢驗中，對于食品中的添加劑進行定量分析時，以下哪種方法是不常用的（）？

A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評價法

單項選擇題

食品檢驗員在檢測食品中的水分活度時，通常使用的儀器是（）。

A.酸度計
B.水分活度儀
C.折射儀
D.液相色譜儀