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單項(xiàng)選擇題

從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存（）出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證。

A.市場(chǎng)管理部門
B.經(jīng)營(yíng)戶
C.市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)戶
D.以上都對(duì)

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單項(xiàng)選擇題

經(jīng)過熱力（煮沸、紅外線加熱或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官衛(wèi)生要求應(yīng)到（）。

A.光、潔、澀、干
B.允許有水跡
C.只要沒有食物殘?jiān)涂?br /> D.燙手

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者遺失《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的，應(yīng)當(dāng)（），并向原發(fā)證部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

A.在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置張貼《食品經(jīng)營(yíng)許可證》遺失的公開聲明書
B.在市級(jí)公開發(fā)行的報(bào)刊上刊登《食品經(jīng)營(yíng)許可證》遺失的公開聲明書
C.向原發(fā)證部門報(bào)告
D.以上都不是

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