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單項(xiàng)選擇題

不同性質(zhì)的原料要（）焯水。

A.分別
B.一起
C.同時(shí)
D.混合

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜焯水會(huì)造成維生素的較大（）。

A.水解
B.溶解
C.保留
D.損失

單項(xiàng)選擇題

蔬菜焯水會(huì)造成（）的較大損失。

A.脂肪
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.蛋白質(zhì)