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判斷題

成熟的包子面皮松軟，色澤潔白，外形褶勻美觀，輕壓后立即復(fù)原，面皮不黏手。

答案：正確

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煮餃子在冷水時(shí)下鍋即可。

答案：錯(cuò)誤

米飯煮熟后，色澤透亮，米心無(wú)白茬，散發(fā)出固有的米香味。

答案：正確