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單項選擇題

通常制作叉燒包所用的面粉為（）

A.特高筋粉
B.高筋粉
C.中筋粉
D.低筋粉

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單項選擇題

大甲芋頭酥是屬下列酥油皮的？（）

A.直明酥
B.圓明酥
C.暗酥
D.半暗酥

單項選擇題

菜肉包以微波爐加熱，下列何種容器不可使用（）

A.鋁箔
B.瓷器
C.玻璃
D.紙盒