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多項選擇題

食品添加劑“五?！痹瓌t是指：專店采購，（）。

A.專柜存放
B.專人負責(zé)
C.專用工具
D.專用臺賬

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多項選擇題

食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)、（）、其他特殊需要。

A.改善改善食品感官性狀
B.保持或提高食品的營養(yǎng)價值
C.增加品種和方便性
D.方便食品加工

多項選擇題

倉庫內(nèi)食品添加劑標識要清楚并建立食品添加劑出入庫臺帳，詳細記錄食品添加劑的（）。

A.入庫情況
B.領(lǐng)用情況
C.銷售情況
D.退貨情況