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多項選擇題

先培菌糖化后發(fā)酵工藝的典型代表有（）等，都曾獲國家優(yōu)質酒稱號。

A.廣西桂林三花酒
B.全州湘山酒
C.江津酒
D.廣東五華長樂燒

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多項選擇題

采用原窖法工藝類型生產濃香型大曲酒的廠家有（）等。

A.茅臺
B.五糧液
C.瀘州老窖
D.全興大曲

多項選擇題

常用產酯酵母菌種有（）。

A.啤酒酵母
B.漢遜酵母
C.球擬酵母
D.假絲酵母