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單項(xiàng)選擇題

冷儲(chǔ)酒的pH一般控制在（）

A.4.6～4.9
B.4.1～4.4
C.5.2～5.5
D.3.8～4.0

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單項(xiàng)選擇題

啤酒釀造用水的感官分析有外觀、氣味、顏色和（）

A.油味
B.異味
C.嘗味
D.芳香味

單項(xiàng)選擇題

GB4927—2008中規(guī)定啤酒二氧化碳含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為（）

A.0.15%～0.40%
B.0.15%～0.25%
C.0.35%～0.65%
D.0.20%～0.40%