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多項(xiàng)選擇題

從原料的角度而言，實(shí)用性還指在餐盤(pán)裝飾中提倡（）

A.多選用能食用的原料
B.多選用葷菜類熟料
C.少選用不能食用的原料
D.少選用果蔬類生料
E.杜絕危害人體食用安全的原料

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多項(xiàng)選擇題

餐盤(pán)裝飾的應(yīng)用原則有（）

A.高貴性原則
B.簡(jiǎn)約化原則
C.實(shí)用性原則
D.鮮明性原則
E.協(xié)調(diào)性原則

多項(xiàng)選擇題

餐盤(pán)裝飾的特點(diǎn)有（）

A.用料范圍以果蔬為主
B.制作工藝簡(jiǎn)單便捷
C.能應(yīng)用在很多菜品中
D.增加菜肴的完美性
E.化平庸為神奇