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判斷題

食品安全預(yù)警是指專門(mén)針對(duì)食品安全狀況進(jìn)行的“預(yù)先告警”，是對(duì)食品可能產(chǎn)生的影響人的身體健康或影響國(guó)家和地區(qū)、企業(yè)等進(jìn)行決策時(shí)的預(yù)先警示，并在發(fā)生情況時(shí)能夠?qū)崟r(shí)有效控制。

答案：正確

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食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜），標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱，這一說(shuō)法。

答案：正確

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

答案：正確