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問答題

【簡答題】與其它谷類食物相比，稻米中的蛋白質(zhì)具有哪些優(yōu)良的營養(yǎng)品質(zhì)。

答案：大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋...

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【簡答題】簡述高血壓患者的飲食指導(dǎo)原則。

答案：高血壓患者的日常飲食原則。1.低鹽飲食高鹽飲食是高血壓的誘因之一，所以高血壓患者日常飲食中要限制食鹽的攝入量，低鹽飲食。...

健康成年人能量消耗主要是基礎(chǔ)代謝能量消耗、各種體力活動能量消耗和（）三方面。

答案：食物的熱效應(yīng)