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雞蛋中的蛋白質(zhì)利用率很高,生物價為94,是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì),其中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量是()
A.40%
B.13%
C.15%
D.13--15%
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單項選擇題
調(diào)節(jié)生理功能、構(gòu)成和修補機體組織等功能的營養(yǎng)素是()
A.脂肪
B.糖類
C.維生素
D.蛋白質(zhì)
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單項選擇題
人體為了維持正常生理、生化、能以及生長發(fā)育、代謝等生命活動而攝取和利用食物中營養(yǎng)素的總和過程為()
A.營養(yǎng)
B.保養(yǎng)
C.滋養(yǎng)
D.修補
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