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單項(xiàng)選擇題

釀造甜酒的工藝是（）
1中斷發(fā)酵
2添加甜味成分
3濃縮葡萄糖份
4將酒燒開(kāi)

A.1234
B.123
C.134
D.234

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單項(xiàng)選擇題

在瓶中二次發(fā)酵的起泡酒好處是（）

A.成本低
B.比罐式發(fā)酵更快裝瓶
C.給予酒甜味
D.給予酒復(fù)雜的風(fēng)味

單項(xiàng)選擇題

種植在阿爾薩斯和意大利，釀造不同風(fēng)格的是哪個(gè)品種（）

A.赤霞珠
B.歌海納
C.灰皮諾
D.西拉