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判斷題

柑橘類精油像是野橘、檸檬、萊姆、佛手柑和葡萄柚，都是以冷壓方式自表皮萃取。

答案：正確

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冷壓法其過程需要高溫，再透過壓力完成。

答案：錯(cuò)誤

蒸餾法過程是蒸氣首先會(huì)貫穿植物，高溫蒸氣與適度壓力能讓植物中的微細(xì)液囊釋放出來，當(dāng)這些混合氣體經(jīng)由冷凝器冷卻后，油與水便會(huì)分離，因此可擷取與花露（或稱純露、花水）分開而浮出表面的精油。

答案：正確