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單項(xiàng)選擇題

火候是根據(jù)原料形態(tài)來定。如果原料形狀小，（），加熱時(shí)間要短些。

A.火力要大些
B.火力要小些
C.要用苗火
D.要用慢火

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單項(xiàng)選擇題

如果原料質(zhì)地老，加熱要（）。

A.用大火，時(shí)間短些
B.用小火，時(shí)間短些
C.用旺火，時(shí)間長些
D.火力小些，時(shí)間長些

單項(xiàng)選擇題

如果原料質(zhì)地老，火力要（），加熱時(shí)間要長些。

A.用大火
B.大些
C.小些
D.用旺火