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判斷題

根據(jù)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上將蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)兩大類。

答案：錯(cuò)誤

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人體基礎(chǔ)代謝約占總能量消耗的60%～70%。

答案：正確

蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維統(tǒng)稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。

答案：錯(cuò)誤