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蒸制生粉團生坯時,一般需要的時間為()
A.10-15分鐘
B.15-20分鐘
C.20-25分鐘
D.25-30分鐘
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生粉團生坯熟制時,最常用的方法是()
A.煮
B.蒸
C.炸
D.煎
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生粉團生坯成形后,若要保證其質量,應()
A.輕拿輕放
B.用力擠壓
C.隨意擺放
D.以上都不對
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