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單項選擇題

人體所需營養(yǎng)素中屬于生熱營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維
B.碳水化合物、膳食纖維、脂肪
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素

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單項選擇題

當(dāng)今世界上被稱為“保健美容肉”和“百味肉”的是（）

A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.兔肉

雞肫的加工是：剝?nèi)ケ砻娴挠椭羧デ岸问彻堋玫镀书_→去除污物→粗鹽搓洗→洗滌。

答案：錯誤