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多項選擇題

閩菜尤以（）見長

A.香
B.味
C.鮮
D.色

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多項選擇題

以下屬于江蘇菜的有（）

A.鴨包魚翅
B.西瓜雞
C.金璞仙群
D.鹽水鴨

多項選擇題

對魯菜說法正確的有（）

A.口味以咸香為主，也不乏清鮮之品
B.喜用醬、豉、蔥、蒜調味，尤善用湯
C.膠東菜以湯著稱
D.九轉大腸是清朝道光初年由濟南九華樓首創(chuàng)