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判斷題

冷凍與冷藏均屬低溫保存方法，不必詳函區(qū)分。

答案：錯(cuò)誤

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食品放在冰箱內(nèi)就不會(huì)受到細(xì)菌的污染。

答案：錯(cuò)誤

冷凍庫(kù)應(yīng)隨時(shí)注意冰霜的去除，以保持安全及衛(wèi)生。

答案：正確