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單項(xiàng)選擇題

雜糧粉一般也和（）摻和加水調(diào)制。

A.米粉
B.面粉
C.澄粉
D.薯類

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單項(xiàng)選擇題

炸制薯類主坯制作的點(diǎn)心時(shí)，以包裹（）為好。

A.蛋液
B.面包粉
C.椰蓉
D.水淀粉

單項(xiàng)選擇題

煎的方法一般分為（）種。

A.2
B.3
C.4
D.6