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單項(xiàng)選擇題

以下各項(xiàng)對(duì)姜的介紹，不正確的是（）。

A.以山東、浙江、廣東為主要產(chǎn)區(qū)
B.子姜在3~4月采收
C.9~10月后收的稱(chēng)為老姜
D.子姜脆嫩無(wú)渣，辣味較輕；老姜?jiǎng)t辣味重，纖維較粗

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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于雞蛋用在漿、粉中所起作用的選項(xiàng)是：（）。

A.使原料易于均勻加熱
B.致嫩滑
C.調(diào)色
D.入味

單項(xiàng)選擇題

維生素是維持人體（）功能的一類(lèi)分子有機(jī)化合物。

A.吸收
B.消化
C.正常生理
D.思維