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單項選擇題

餐飲企業(yè)的選址不得設在易受到污染的區(qū)域，建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和（）。

A.非食品經營企業(yè)
B.商場或超市
C.其他擴散性污染源
D.其他餐飲企業(yè)

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單項選擇題

餐用具清洗消毒場所屬于（）。

A.準清潔操作區(qū)
B.一般操作區(qū)
C.清潔操作區(qū)
D.以上都不是

單項選擇題

污染糧豆類最嚴重的微生物是（）

A.霉菌
B.細菌
C.病毒
D.以上均是