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單項(xiàng)選擇題

冷制涼食的衛(wèi)生問題（）除外。

A.切配后的食品盡快食用
B.裝盤的冷菜不宜久放
C.距食用時(shí)間越短越好
D.所用器具在廚房可任意選用

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單項(xiàng)選擇題

人畜糞便灌溉菜地可使蔬菜嚴(yán)重污染（）。

A.寄生蟲卵
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.有機(jī)氯

單項(xiàng)選擇題

新鮮洗凈的河豚魚的（）幾乎不含毒素。

A.肌肉
B.皮膚
C.肝臟
D.眼睛