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判斷題

測(cè)定黃酒中的氨基酸態(tài)氮的過程中，加入甲醛之后的滴定終點(diǎn)是pH=9.20。

答案：正確

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果酒、葡萄酒中的二氧化硫測(cè)定過程中，加入混合指示劑溶液立即變?yōu)榫萍t色。

答案：錯(cuò)誤

測(cè)定果酒中的干浸出物含量是用烘干法測(cè)定的。

答案：錯(cuò)誤