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單項(xiàng)選擇題

由造型工藝卷魚卷、擠魚丸屬于（）工藝。

A.造型
B.烹調(diào)造型
C.烹調(diào)前造型
D.菜肴造型

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單項(xiàng)選擇題

以下不可捕殺和烹調(diào)的動(dòng)物是（）。

A.中國(guó)林蛙
B.林蛙
C.蟒蛇
D.海鱸

單項(xiàng)選擇題

組胺中毒是屬于（）。

A.細(xì)菌性中毒
B.有毒動(dòng)植物中毒
C.化學(xué)性中毒
D.真菌性中毒