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判斷題

辣根可作為肉食品的香辛料和保存劑，還可用于肉、魚(yú)等菜肴的調(diào)味增香。

答案：正確

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蠔油又稱牡蠣油，是鮮牡蠣的汁經(jīng)濃縮后調(diào)制而成的一種液體調(diào)味品。

答案：正確

通常青少年期營(yíng)養(yǎng)需要稍低于從事輕體力勞動(dòng)成人。

答案：錯(cuò)誤