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單項選擇題

在糕點(diǎn)包裝的配料表中，各配料應(yīng)按照制造或加工食品時加入量的（）順序排列。

A.遞增
B.遞減
C.無要求，可隨意

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單項選擇題

測定可可制品的細(xì)度時，取可可粉10g，置于已知質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)篩中，用250mL（）攪拌洗凈樣品，揮發(fā)溶劑后，移入干燥箱內(nèi)烘干。

A.乙醇
B.乙醚
C.石油醚
D.丙酮

單項選擇題

下列不屬于巧克力細(xì)度測定方法的是（）

A.直接干燥法
B.千分尺法
C.刮板法