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判斷題

由于加熱殺菌，破壞了雞蛋中的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以食用雞蛋最好的方式是生吃。

答案：錯(cuò)誤

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沒(méi)有煮透的大豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒(méi)有被破壞掉,易引起中毒。

答案：正確

被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

答案：錯(cuò)誤